ประโยชน์อาหาร

ปลาหมึกอบไวน์ ชื่อดูHighแต่ทำง่ายนิดเดียว

ปลาหมึกอบไวน์ดูเป็นเมนูปลาหมึกที่ High ขึ้นมาทันทีเลยนะคะ อบไวน์ค่ะอบไวน์...อ่านไม่ผิดแน่นอนค่ะ แค่ชื่อนี่ก็ทำให้รู้สึกเหมือนอาหารภัตตาคารเลยใช่มั้ยล่ะ แต่ แต่ แต่!!! เราสามารถทำกินเองอร่อยง่ายๆได้ที่บ้านเลยล่ะค่ะ ไปลองทำกัน เครื่องปรุง - ปลาหมึกดอง   1 ตัว - ไวน์ขา       1...

หลนกุ้ง

หลนกุ้ง เมนูที่คิดว่ายุ่งยาก แต่!! ทำง่ายแถมอร่อยอิ่มพุงอิ่มใจ ส่วนผสม - กุ้งหั่นชิ้นเล็กพอดีคำ - หัวกะทิ - พริกขี้หนู - หอมแดง - น้ำตาลปี๊บ - ตะไคร้- ใบมะกรูด- เกลือ -...

แกงระแวงเนื้อ ญาติพะแนงที่มาจากทางใต้!?

ปัจจุบัน น้อยคนนักที่จะรู้จักอาหารโบราณรสชาติดีที่ชื่อแปลกแต่อร่อยอย่าง "แกงระแวงเนื้อ" ซึ่งเป็นอาหารใต้ที่ได้รับอิทธิพลมาจากอินโด มีหน้าตาและรสชาติใกล้เคียงกับพะแนง แต่โดดเด่นด้วยการใช้พริกแกงเขียวหวานที่เพิ่มขมิ้นเข้าไปพร้อมทั้งใช้สมุนไพรไทยอย่างพริกไทยและตะไคร้ความหอมมันของเนื้อที่คั่วกะทิ มีน้ำขลุกขลิกและรสชาติที่ความเข้มข้นกว่าพะแนงทำให้มีความเป็นเอกลักษณ์ในแบบของแกงระแวงเนื้อ

แกงเลียง

แกงเลียง ส่วนผสม:พริกแกง - พริกไทยเม็ด ¾ ช้อนชา - หัวหอมแดงซอยหยาบ ½ ถ้วยตวง - กะปิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ - กุ้งแห้งป่นอย่างดี 1 ถ้วยตวง -...

พะแนงหมู

พะแนงหมู ส่วนผสม:พริกแกง - พริกแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)20เม็ด - หัวหอม70 กรัม - กระเทียม70 กรัม - ตะไคร้25 กรัม - ข่า1 ช้อนชา - ผิวมะกรูด1ช้อนชา -...

ม่วนใจ๋ อาหารเหนือ ไส้อั่วใช่ย่อย อร่อยยำยอดชา

คันตอนแรกลองชิมไส้อั่วก่อน ค่อยๆแซะได้กลิ่นเครื่องเทศลอยเตะจมูก เครื่องปรุงรสแต่ละอย่างประสานกันมาหอมกรุ่น คำแรกบอกให้รู้ว่ามีรสเผ็ดพองาม เรียกว่าเผ็ดไม่รุนแรงถึงกับสะอึก แต่ก็ไม่จางเกินไปจนเสียรสชาติ เป็นไปได้ว่า เป็นการปรุงเพื่อเอาใจลูกค้าคนเมือง ความกลมกล่อมลงตัวของเครื่องปรุง ประกอบด้วยเครื่องปรุง อาทิ พริก หอม ตะไคร้ กระเทียม กะปิ เกลือ กับเนื้อหมูที่ใส่ผสมเข้ามาอย่างพอเหมาะพอดี ทำให้กลายเป็นไส้อั่วน่าชิมอีกร้านหนึ่ง  ...

ก้อยหอยอาหารอีสานแห่งท้องทุ่งนา (หอยเซอร์รี่)

ก้อยหอย หรือ ลาบหอย คล้ายลาบปลาหมึก แต่เปลี่ยนวัตถุดิบจากปลาหมึก เป็นหอย หอยที่ใช้ ใช้หอยขมก็ได้ หอยเชอรี่ก็ได้ แต่ที่ผมทำมันเป็นหอยของเกาหลี เหมือนหอยเชอรี่ ส่วนผสม หอยต้มสุก แกะแล้ว 5 ขีด พริกป่น 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว...

รวมสูตรอาหารอีสาน “ประเภทต้ม” เฮ็ดจังได๋ให้แซ่บ

อาหารอีสานที่เรานึกถึงเป็นอันดับแรกคือ ส้มตำปูปลาร้า ลาบ น้ำตก แต่คงไม่มีใครนึกถึงเมนูต้มๆ แกงๆ ของอีสาน ที่ว่าแซ่บคักๆ แล้ว ยังทำง่ายอีกด้วย วัตถุดิบก็หาได้จากตลาดใกล้บ้าน แค่นี้ก็ได้เมนูต้มของอีสาน ซดน้ำปลาร้าผสมน้ำใบย่านาง ฟินสุดๆ ไปเลย 1.สูตร อ่อมไก่ ส่วนผสม ไก่บ้านสับ จะใส่เครื่องในด้วยก็ได้...

วิธีทำ “แจ่วฮ้อนปลา” เมนูอาหารอีสานรสแซ่บเข้มข้นสะใจ!!

ทำ เมนู “แจ่วฮ้อนปลา” เมนูอาหารอีสานที่น่าจะถูกใจสมาชิกร่วมโต๊ะอาหารไม่น้อยเลย จิ้ม ๆ จุ่ม ๆ พร้อมซดน้ำซุปรสเด็ด ไม่รอช้ามาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบสำหรับทำแจ่วฮ้อนปลา กระดูกหมูเอียวเล้ง 600 กรัม ตะไคร้ หั่นท่อน 4 ต้น ข่าแก่ หั่นท่อน...

วิธีทำซั่วไก่บ้าน หรือ ต้มไก่บ้านฉีก

     ซั่วเป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งของชาวอีสาน หลายคนอาจจะไม่รู้จัก นี่เป็นสูตรง่ายๆจากที่บ้านนะคะ อาจจะไม่เหมือนที่อื่น แต่รับรองว่าอร่อยแซ่บไม่แพ้กันเลย ส่วนผสม ไก่บ้าน1 ตัว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ผักแพว กระเทียม ผงปรุงรสไก่ เกลือ วิธีทำ 1.นำไก่บ้านไปล้างให้สะอาด...

วิธีทำ “หมกปลาซิว” เมนูอาหารอีสาน เฮ็ดง่ายแซ่บขนาดนักเด้อพี่น้อง

     จ้ำข้าวเหนียวฮ้อน ๆ แล้วฟินจนต้องเบิ้ล กับเมนู “หมกปลาซิว” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลย ใครยังไม่เคยลองกินเมนู “หมกปลาซิว” ต้องรีบเลยนะจ๊ะ เพราะจิ๋วขอบอกเลยว่าจัดเป็นเมนูหากินยาก เพราะต้องใช้ปลาซิวเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งปลาซิวเป็นปลาตัวเล็ก ๆ ค่ะ เอามาทำความสะอาด เอาไส้และเครื่องในออก แล้วเคล้ากับเครื่องหมกห่อด้วยใบตอง...

อาหารสร้างกล้ามเนื้อ แค่ 8 อย่าง ทานอย่างไรให้กล้ามเนื้อแข็งแกร่ง

การมีกล้ามเนื้อที่สวยงาม และแข็งแกร่ง แบบคนสุขภาพดีและเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายสำหรับคุณผู้ชายและผู้ที่ชอบออกกำลังกายเข้าฟิตเนส หลาย ๆ คนที่พยายามทุ่มเท ตั้งใจ ฝึกหนัก เพื่อที่จะได้กล้ามเนื้อที่แข็งแรง สื่อถึงความกำยำแบบสุขภาพดี แน่นปึ้กบึกบึน มาเป็นของขวัญ เพื่อสร้างเสน่ห์ ความดูดีและกำลังใจการมีสุขภาพที่ดีต่อไป แต่ทั้งนี้การออกกำลังกาย เข้าฟิตเนส เล่นกล้ามอาจจะไม่ได้เป็นปัจจัยสำคัญอย่างเดียวที่จะทำให้คุณมีกล้ามเนื้อที่สวยงามได้ ยังมีเรื่องการรับประทานอาหารสร้างกล้ามเนื้อ เข้ามาเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อที่ดีจากภายใน และเป็นปัจจัยเอื้อในการมีกล้ามที่แข็งแกร่ง...

อาหารที่ควรลด ละ เลิก เพื่อเป็นการป้องกันสุขภาพต่อมลูกหมากโต

นอกจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดูแลต่อมลูกหมากแล้ว เรามาดูตัวอย่างอาหารที่เราควรควบคุม ลด ละ เลิก เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นกัน 1. เนื้อสัตว์ การทานเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก ๆ นั้น หรืออาหารที่มีผลผลิตจากเนื้อต่าง ๆ จะยิ่งช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการต่อมลูกหมากโตรวมไปถึงเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งอีกด้วย โดยเฉพาะพวกปิ้งย่าง หมูกระทะ หมูย่างปรุงรสต่าง ๆ...

สารอาหารที่สามารถช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของ โรคต่อมลูกหมากโต

สังกะสี      ที่เป็นแร่ธาตุในการเสริมสร้างฮอร์โมนของเพศชาย ป้องกันการเติบโตของต่อมลูกหมาก สามารถพบได้ทั่วไปในเมล็ดฟักทอง อาหารทะเลต่าง ๆ หอยนางรม ปลาทะเล ไลโคปิน      มีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก อยู่ในตระกูลแคโรทีนอยด์ สามารถพบได้ทั่วไปในผลไม้ มีอยู่สูงในมะเขือเทศ ฝรั่ง แอปเปิ้ล เบต้าซิโตสเตอรอล...

อาหารเพื่อสุขภาพป้องกัน ต่อมลูกหมากโต โรคที่ผู้ชายควรระวัง

อาหารเพื่อสุขภาพป้องกัน ต่อมลูกหมากโต โรคที่ผู้ชายควรระวัง      เกิดเป็นผู้ชาย ถึงแม้จะมีร่างกายที่แข็งแรงมากกว่าผุ้หญิง แต่ก็ไม่สามารถพ้นจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ได้ ต่อมลูกหมากโต เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่พบมากในผู้ชายสูงอายุที่มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ ทั้งความอ่อนแอภายในร่างกาย การใช้ชีวิตในช่วงวัยรุ่น และอาหารการกินที่ไม่ถูกหลัก ซึ่งเมื่อมีอายุที่มากขึ้นจนถึงวัยสูงอายุต่อมลูกหมากที่อยู่ใต้กระเพาะอาหารด้านหน้าของท่อทวารหนัก ก็จะมีขนาดที่โตมากยิ่งขึ้นตามอายุ...

10 อาหารเพื่อสุขภาพ กับ เคล็ดลับดีๆ ที่ไกลโรค

1. น้ำสะอาด สุขภาพสร้างได้ไม่ยาก เริ่มจากการดื่มน้ำสะอาดบ่อย ๆ อย่างน้อยวันละ 8 แก้วต่อวัน น้ำจะช่วยเข้าไปฟื้นฟูระบบไหลเวียนโลหิตและระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย เป็นตัวช่วยให้ออกซิเจนและสารอาหารต่าง ๆ ไปเลี้ยงอวัยวะในร่างกายได้ง่ายมากขึ้น ส่งผลให้ผิวพรรณเราสดใสบำรุงสมองสดชื่น สร้างภูมิคุ้นกันที่ดีให้แก่ร่างกายอีกด้วย 2. บล็อกโคลี ผักสีเขียวน่ารับประทานยอดนิยมที่เต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด ทั้งวิตามินซี วิตามินเอ...

6 อาหารที่ไม่มีประโยชน์ และทำลายสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

     อาหารถือว่าเป็นสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกายของเราอย่างมากเพราะเราต้องการพลังงานเพื่อใช้ในการทำทุกอย่างของร่างกายและนั่นจึง เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เป็นตัวช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง บำรุงฟื้นฟูระบบส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกาย แต่ทั้งนี้การรับประทานอาหารนั้นก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป เพราะถ้าหากเราไม่รู้จักที่จะเลือกรับประทาน อาหารที่มีประโยชน์ และตามใจปากโดยที่ไม่รู้เลยว่าอาหารที่คุณคิดว่าอร่อยที่สุดนั้น อาจจะเป็นสาเหตุของโรคร้ายในร่างกายคุณก็ได้ เพราะฉะนั้นวันนี้เรามีเคล็ดไม่ลับที่ควรรู้กับ 6   “อาหารที่ไม่มีประโยชน์” บั่นทอนร่างกายทำลายสุขภาพ จะมีอาหารอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย 1. ทูน่า...

การกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

     อาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้พลังงานแก่ร่างกายช่วยควบคุมอวัยวะต่างๆของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา ซึ่งในแต่ละวัยร่างกายต้องการอาหารในปริมาณและสารอาหารที่แตกต่างกันไป      การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญต่อร่างกายของคนเรา เป็นต้นว่าเนื้อ นม ไข่ ถั่ว (โปรตีน) เป็นหมู่ที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตจึงเหมาะสำหรับเด็กถ้าเด็กขาดหมู่นี้มักจะตัวเล็กและแคระแกรน ในกรณีเนื้อราคาแพงใช้ถั่วทดแทนได้หรือกรณีกินเจหรือมังสวิรัติ ส่วนผู้ใหญ่ควรเน้นพวกแป้งและน้ำตาล(คาร์โบไฮเดรต)เนื่องจากอาหารหมู่นี้ให้พลังงาน    ...

กินป้องกันโรคกระดูกพรุน

     โรคกระดูกพรุน เป็นโรคที่เกิดจากความหนาแน่นของมวลกระดูกลดลง ซึ่งอาจเกิดจากโครงสร้างภายในของกระดูกถูกทำลาย หรือเกิดการสลายตัวจนทำให้เนื้อของกระดูกมีลักษณะเป็นรูพรุน มีผลทำให้กระดูกส่วนต่างๆ มีภาวะแตกหักง่ายกว่าปกติ โดยเฉพาะบริเวณกระดูกสันหลัง กระดูกสะโพก กระดูกข้อมือ ส่งผลต่อบุคลิกภาพ ปวดหลังบ่อยๆ กระดูกสันหลังยุบตัวลง หลังค่อม ตัวเตี้ยลง กระดูกแขน ขา กระดูกสะโพก กระดูกหลังเปราะหักง่าย...