หมูโสร่ง
หมูโสร่ง ส่วนผสมหมูโสร่ง เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม รากผักชี 2 ช้อนชา กระเทียม 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ...
การพนัน
ไข่อ๊อก
ไข่อ๊อก ส่วนผสม ไขไก่ 4 ฟอง ดอกเกลือ นิดหน่อยพอให้เค็ม กระทงใบตอง 2 อัน เห็ดหอมซอย 3 ดอก ต้นหอมซอย แล้วแต่จะชอบ วิธีทำ 1.ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม...
แกงเลียง
แกงเลียง ส่วนผสม:พริกแกง - พริกไทยเม็ด ¾ ช้อนชา - หัวหอมแดงซอยหยาบ ½ ถ้วยตวง - กะปิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ - กุ้งแห้งป่นอย่างดี 1 ถ้วยตวง -...
พะแนงหมู
พะแนงหมู ส่วนผสม:พริกแกง - พริกแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)20เม็ด - หัวหอม70 กรัม - กระเทียม70 กรัม - ตะไคร้25 กรัม - ข่า1 ช้อนชา - ผิวมะกรูด1ช้อนชา -...
อุ๊กไก่
อุ๊กไก่ ส่วนผสม 1. เนื้อไก่บ้าน 1 ตัว 2. ใบมะกรูด 5 ใบ 3. ข่าหั่น 4 แว่น 4. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ 5. ต้นหอมซอย...
คั่วกลิ้งหมู
คั่วกลิ้งหมู ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู • หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม • น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามความเผ็ดที่ชอบ) • กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา (ควรชิมรสชาติของน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน้ำพริกแกงแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน) • น้ำตาลปี๊บ...
หมูผัดกะปิ
หมูผัดกะปิ ส่วนผสม หมูสามชั้น1/2 กิโล กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่1 หัว น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม4 กลีบ น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ1 หยิก กะปิ (ตามต้องการ)...
ส้ามะเขือ
ส้ามะเขือ ส่วนผสม 1.มะเขือขื่น หรือคนเหนือ เรียกมะเขือแจ้ 5 ลูก 2.น้ำปู๋ 2 ช้อนโต๊ะ 3.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดง 2 ลูก 5.กะปิ 1/2 ช้อนชา 6.น้ำปลาร้าลำ...
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ส่วนผสม 1. ขนมจีน 1 กิโลกรัม 2. เนื้อหมูบดหยาบ 1/2 กิโลกรัม 3. ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม 4. เลือดไก่ต้ม 3 ก้อน 5....
