ล่าเตียง ส่วนผสม ล่าเตียง • กุ้ง • หมูสับ • กระเทียม • รากผักชี • พริกไทยเม็ด • หอมแดง • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • ถั่วลิสงคั่วป่น • ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
Author: FIFA55
หมูโสร่ง
หมูโสร่ง ส่วนผสมหมูโสร่ง เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม รากผักชี 2 ช้อนชา กระเทียม 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 3
ปลาทรายทอดขมิ้น
ปลาทรายทอดขมิ้น ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ปลาทรายขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ทิ้ง 800 กรัม ขมิ้นสดปอกเปลือกหั่นแว่น ¼ ถ้วย กระเทียมไทยกลีบเล็กทั้งเปลือก ½ ถ้วย กะปิ 1½ ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1
ไข่อ๊อก
ไข่อ๊อก ส่วนผสม ไขไก่ 4 ฟอง ดอกเกลือ นิดหน่อยพอให้เค็ม กระทงใบตอง 2 อัน เห็ดหอมซอย 3 ดอก ต้นหอมซอย แล้วแต่จะชอบ วิธีทำ 1.ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม แล้วตีให้เข้ากัน 2.ตักไข่ใส่กระทง แล้วเอาไปย่างด้วยไฟอ่อน หากบ้านใครสะดวกย่างบนเตาแก๊สก็ได้ค่ะ เปิดไฟให้อ่อนๆ
แกงผักปลัง
แกงผักปลัง ส่วนผสม น้ำซุป 4 ถ้วย พริกแห้ง 1 เม็ด ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา หอมแดง 3 หัว กระเทียมไทย 2 หัว กะปิ 1/2 ช้อนชา จิ้นส้ม หรือแหนม หั่นแหลก 1/2 ถ้วย
แกงเลียง
แกงเลียง ส่วนผสม:พริกแกง – พริกไทยเม็ด ¾ ช้อนชา – หัวหอมแดงซอยหยาบ ½ ถ้วยตวง – กะปิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ – กุ้งแห้งป่นอย่างดี 1 ถ้วยตวง – น้ำต้มผัก (น้ำซุป) 3 ¼ ถ้วยตวง
พะแนงหมู
พะแนงหมู ส่วนผสม:พริกแกง – พริกแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)20เม็ด – หัวหอม70 กรัม – กระเทียม70 กรัม – ตะไคร้25 กรัม – ข่า1 ช้อนชา – ผิวมะกรูด1ช้อนชา – รากผักชี1 ช้อนโต๊ะ – พริกไทย20เม็ด –
อุ๊กไก่
อุ๊กไก่ ส่วนผสม 1. เนื้อไก่บ้าน 1 ตัว 2. ใบมะกรูด 5 ใบ 3. ข่าหั่น 4 แว่น 4. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ 5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 6. ผักชีฝรั่งซอย 1
คั่วกลิ้งหมู
คั่วกลิ้งหมู ส่วนผสม คั่วกลิ้งหมู • หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม • น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามความเผ็ดที่ชอบ) • กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา (ควรชิมรสชาติของน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน้ำพริกแกงแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน) • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา • น้ำปลา (ปรุงรส)
หมูผัดกะปิ
หมูผัดกะปิ ส่วนผสม หมูสามชั้น1/2 กิโล กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่1 หัว น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม4 กลีบ น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ1 หยิก กะปิ (ตามต้องการ) มะนาว พริกแดง + ผักชี +
ส้ามะเขือ
ส้ามะเขือ ส่วนผสม 1.มะเขือขื่น หรือคนเหนือ เรียกมะเขือแจ้ 5 ลูก 2.น้ำปู๋ 2 ช้อนโต๊ะ 3.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดง 2 ลูก 5.กะปิ 1/2 ช้อนชา 6.น้ำปลาร้าลำ 1 ช้อนโต๊ะ 7.ดอกเกลือ 1 หยิบมือ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ส่วนผสม 1. ขนมจีน 1 กิโลกรัม 2. เนื้อหมูบดหยาบ 1/2 กิโลกรัม 3. ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม 4. เลือดไก่ต้ม 3 ก้อน 5. มะเขือเทศลูกเล็ก 1/2 กิโลกรัม 6. งิ้วแห้ง
ข้าวจี่ชุบไข่ (ใช้กระทะย่าง)
ข้าวจี่ชุบไข่
ใส้อั่ว
ใส้อั่ว ส่วนผสม เนื้อหมูบด 1 กิโลกรัม ไส้หมู 300 กรัม ใบมะกรูด 10 ใบ ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง พริกแห้ง10
VIP CARS
VIP CARS วีไอพี ( ญี่ปุ่น : ビップカー ) เป็นแนวโน้มการปรับเปลี่ยนรถที่แปลจากภาษาญี่ปุ่น Romanised . ‘แต่ง’ ระยะ หมายถึงการปรับเปลี่ยนรถยนต์หรูของญี่ปุ่นเพื่อให้พวกเขาลดตำแหน่งและกว้างขึ้นด้วยล้อก้าวร้าวมากขึ้นการระงับและชุดตัวถัง รถยนต์สไตล์วีไอพีโดยทั่วไปจะมีขนาดใหญ่ราคาแพงขับเคลื่อนล้อหลังรถเก๋งแม้จะชื่นชอบยานยนต์บางครั้งใช้รถคันอื่น ๆ เช่นรถมินิแวนและรถ Kei รถวีไอพีเคยเกี่ยวข้องกับยากูซ่าแล้วอย่างไรก็ตามการปรับเปลี่ยนสไตล์วีไอพีเป็นส่วนย่อยของตัวเองเช่นการปรับเปลี่ยนยานยนต์ เป็นแนวโน้มที่มันแตกต่างจากต้นกำเนิดดั้งเดิมของคำว่าวีไอพีอื่นที่เกี่ยวข้องกับแนวคิดของ ‘บุคคลที่สำคัญมาก’ วีไอพีได้กลายเป็นจัดสรรหลวมของคำชุลมุนในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบที่นอกเหนือไปจากการระบุแบบดั้งเดิมของรถวีไอพี ประวัติ การปรับเปลี่ยนสไตล์วีไอพีและประวัติศาสตร์ของพวกเขามักถูกเชื่อมโยงกับยากูซ่า การใช้รถยนต์JDM
ซอยจุ๊ เนื้อสด แจ่วข่ม แซ่บอิหลี
ซอยจุ๊ เนื้อสด แจ่วข่ม แซ่บอิหลี พี่น้องชาวอีสานหลายๆคน นิยมทานซอยจุ๊กันอย่างมากตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่ยุคนายฮ้อยแล้ว เพราะแถบอีสานมีการเลี้ยงวัวกันเยอะ จึงทำให้หนีไม่พ้นเมนูนี้ เครื่องปรุง 1.เนื้อวัวสด 2.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 3.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4.ดีวัว 2 ช้อนชา 5.ขี้เพี้ยวัว 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 1/2
ดื่มเบียร์ยังไงให้ไม่ลงพุง
หลายคนคงทราบดีอยู่แล้วว่าการดื่มเบียร์นั้น ทำให้ อ้วนมากกว่าการดื่มเหล้า แต่ยังไงคนที่เป็นคอเบียร์ยังไงก็ไม่สามารถเปลี่ยนหันมาดื่มเหล้าได้ ไม่ว่าด้วยเหตุผลทางรสชาติหรือแม้แต่อารมย์การดื่มก็แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้ว่าราคาเบียร์กับเหล้านั้นถ้าหากนับโดยราคาต่อขวดแล้ว เหล้าอาจจะแพงกว่า แต่ คนที่ดื่มเหล้านั้นจะรู้ดีว่าการดื่มเหล้านั้น มีเหล้าขวดเดียวก็เกินพอที่จะทำให้เมาได้ แต่ถ้าหากดื่มเบียร์นั้นถ้าหากหลายคนหน่อยก็คงจำเป็นที่จะต้องซื้อกันเป็นลังเลยทีเดียว ซึ่งเดิมๆแค่มีเบียร์ที่เป็น Lager ก็ทำให้เราดื่มเยอะอยู่แล้ว ยิ่งสมัยนี้ มี Craft beer เพิ่มเข้ามาอีกยิ่งทำให้นักดื่มหลายๆคนต้องหันไปลิ้มลองCraft beer ซึ่ง Craft beer มีหลากหลายชนิดทำให้การดื่มครั้งนึงเราอาจจะอยากลองหลากหลายแบบ และหากลองไปลองมาอาจจะทำให้พุงพลุ้ยกันแบบไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว
KFC สูตร Original
นานแล้วเกือบ70ปี ที่บริษัทFast food ระดับโลก อย่าง KFC ได้เก็บงำสูตรลับความอร่อยเป็นอย่างดีไม่ให้ใครรู้ จนกระทั่ง สื่อหนังสือพิมพ์ Chicago Tribune ได้เปิดเผยสูตรที่ได้มาจาก หลานชายของผู้พันแซนเดอร์ หลานชายของผู้พันแซนเดอร์ยังได้กล่าวอีกว่า เจ้าสูตรตัวนี้มีชื่อว่า ’11 herbs and spices’ ซึ่งหลานชายคนนี้ได้ไปพบมันในสมุดโน๊ตของภรรยาคนที่สองของผู้พันแซนเดอร์นั่นเอง ต่อไปนี้จะเป็นสูตรลับสำหรับไก่ทอดที่ใครหลายๆคนอยากจะรู้ เครื่องปรุงและส่วนผสม – แป้งสำหรับชุบทอด 2
ก๋วยหมูต้มยำกะทิ สูตรเด็ด เมนูทำเงิน
ในยุคที่เศรษฐกิจฝืดเคืองอยู่อย่างในปัจจุบันหลายๆคนคงหาช่องทางกรารทำธุรกิจหรือการเปิดกิจการใหม่ๆเพื่อเลี้ยงชีพนั้น ทางเลือกการขายของกินก็เป็นอีกช่องทางหนึ่งที่เข้าถึงผู้คนได้หลายประเภทหลายระดับเพราะเนื่องจากว่าของกินนั้นไม่มีการตกยุคตกกระแสใครทำอะไรอร่อยก็สามารถยึดอาชีพนี้ไปได้ยาวๆจนสืบไปถึงรุ่นลูกรุ่นหลายวันนี้เฮียมีสูตร ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำกะทิ มาฝากเผื่อใครๆหลายๆคนสนใจจะนำไปทำกินเองหรือทำขายเพื่อเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการหารายได้ วัตถุดิบและส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยว(ตามชอบ) ซี่โครงหมูอ่อน หัวกะทิ ไข่ต้มยางมะตูม ตระใคร้ ข่า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปึก หนังหมู หมูแดง หมูกรอบ ลูกชิ้นปลา ฮือก๊วย ถั่วลิสงตำหยาบๆ หอมเจียว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย วิธีการทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำกะทิ 1.นำซี่โครงหมูอ่อน และหนังหมูมาต้มจนเปื่อย2นำน้ำซุปที่ได้จากการต้มซี่โครงอ่อนไปทำน้ำซุปต้มยำ3.นำข่า
ก๋วยจั๊บเด็ดสูตรเยาวราช
ใครหลายๆคนที่นึกถึงก๋วยจั๊บก็ต้องนึกถึงเยาวราชกันแน่อยู่แล้วใช่ไหมล่ะ วันนี้เราจะยกสูตรเมนูเด็ดก๋วยจั๊บจากย่านดังมาสู่ครัวบ้านๆเราอย่างง่ายๆทำเองได้ที่บ้าน เรามาดูส่วนผสมกันเลย ส่วนผสม กวยจั๊บสูตรโบราณ หมูสามชั้น ไส้ใหญ่หมู ม้ามหมูหั่นชิ้น กระเทียมทุบ รากผักชีทุบ กระดูกหมู (สำหรับต้มซุป) กระเทียมสับ ถั่วงอก (เด็ดหาง) ผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน เลือดไก่ (หั่นเป็นชิ้น ๆ) เกลือ เต้าหู้ทอดกรอบ ใบกุยช่าย