ปลาทรายทอดขมิ้น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลาทรายขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ทิ้ง 800 กรัม
ขมิ้นสดปอกเปลือกหั่นแว่น ¼ ถ้วย
กระเทียมไทยกลีบเล็กทั้งเปลือก ½ ถ้วย
กะปิ 1½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.โขลกส่วนผสมทุกอย่างรวมกันจนละเอียด เติมน้ำปลาลงไปนำไปเคล้ากับปลาทราย พักไว้ประมาณ 20 นาที
จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองตักใส่จานเสิร์ฟ
2.พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 214.36 กิโลแคลอรี
3.โปรตีน 39.92 กรัม ไขมัน 3.25 กรัม
4.คาร์โบไฮเดรต 5.90 กรัม ไฟเบอร์ 1.05 กรัม
เครดิต By ทีเด็ดบอลชุด
Please follow and like us:
