ปลาทูราดพริก อ๊ะๆๆ ไม่ใช่น้ำพริกปลาทูนะคะอ่านดีๆ วันนี้เฮียจะให้ทุกคนลองทำกินกัน ไปเลยจ๊ะ

ส่วนผสม

– ปลาทู 6 ตัว

– น้ำมันสำหรับทอดปลาทู

– พริกเหลือง 2 ช้อน

– พริกจินดาแดง 1 ช้อน

– พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อน

– น้ำสัปรด 50 กรัม

– กระเทียมสับ 3 ช้อน

– น้ำตาลทราย 6 ช้อน

– น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน

– น้ำปลา 2 ช้อน

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– รากผักชีซอย 2 ช้อน

ขั้นตอนการปรุง

1.ทอดปลาทูให้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้น

2.โขลกพริกเหลืองไม่ต้องละเอียดมากแล้วตักออกไว้ ต่อด้วยพลิกจินดาแดงกับพริกชี้ฟ้าลงโขลกต่อ

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเทกระเทียมสับ พริกที่โขลกไว้ทั้ง 3 ชนิด และรากผักชี ผัดให้หอม

ใส่น้ำตาลทราย น้ำสัปรด น้ำมะขามเปียก คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำปลา เคี่ยวให้เหนียวขึ้นหน่อยนึง

4.ใส่ปลาทูลงไปผัดคลุกเบาๆให้น้ำพริกติดทั่วตัวปลาทู ปิดแก๊สจัดใส่จาน

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *