หมูผัดกะปิ

ส่วนผสม

  1. หมูสามชั้น1/2 กิโล
  2. กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
  4. หอมใหญ่1 หัว
  5. น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียม4 กลีบ
  7. น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ1 หยิก
  9. กะปิ (ตามต้องการ)
  10. มะนาว
  1. พริกแดง + ผักชี + ต้นหอม
  1. น้ำ1 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. เอากระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันให้พอหอมๆ ใส่หอมใหญ่หั่นใส่น้ำมันหอย ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน ใส่หมูตามด้วยปรุงรสน้ำปลานิด เกลือนิด น้ำตามตามชอบ
  2. รอหมูสุก ถ้าแห้งหรือเค็มไปใส่น้ำเติม ถ้าแก้รสไม่ได้ก็เอาหมูไปล้างแล้วมาปรุงใหม่ (เปลืองเครื่องปรุงไม่เป็นไรแต่หมูต้องกินได้อร่อย อาหารไม่อร่อยไม่มีความสุขนาค่ะ)
  3. พอทุกอย่างได้ที่ก็หั่นพริกใส่ตามไปคลุกเคล้า ปิดไฟ ใส่ผักชี บีบมะนาวใส่เพื่อปรุงรส

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *